师：同学们，今天我们一起来学习小学综合实践活动成长手册六年级上册第三单元“我们的传统节日”中的内容。有一首歌谣是这样唱的：“小孩你别馋，过了腊八就是年，贴窗花点鞭炮，回家过年齐欢笑，遥看花灯，我们一起闹元宵。清明节，雨纷纷，大地开始冒春苗。赛龙舟，过端午，粽子艾香满杭州。七夕节看今朝，牛郎织女会鹊桥。过中秋，蟹儿肥，十五月圆当空照。重阳节要敬老，转眼又是新春到，年年岁岁，岁岁年年福星高照。” 大家说说，歌谣里都讲到了哪些传统节日呢？

　　生：歌谣中唱到了春节、元宵节、清明节等七大传统节日。

　　师：非常好。除了歌谣里的七个，这张图中还有寒食节、腊八节和除夕三个传统节日。“贴窗花、点鞭炮，回家过年齐欢笑”“赛龙舟、过端午，粽子艾香满堂飘”，这些朗朗上口的歌谣，还道出了传统节日背后的种种民风民俗。中华传统文化源远流长，每一个节日都有它独特的寓意和期待。同学们再看看这幅图，是不是看到了很多节日美食？有人曾诙谐地说，中国的传统节日文化也是吃的文化。老师考考你们，什么节日吃饺子呢？饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎。过春节时，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家，全家人坐在一起包饺子过年。春节吃饺子寓意着喜庆团圆、吉祥如意。那什么节日吃粽子呢？

　　生：端午节。为了纪念屈原，相传屈原在端午节当天投江自杀，百姓不想让屈原受到伤害，就往江中投粽子和其他食物，不让江里的鱼儿吃他。所以后人为了纪念屈原，每年五月初五就有吃粽子的习俗。

　　师：完全正确。那什么节日吃月饼呢？

　　生：八月十五中秋节。中秋月饼圆又圆，中秋节祭月后，全家人围坐在一起分吃月饼，逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

　　师：很棒。这个有点难，什么节日吃糖豆呢？老师提醒大家，在这一天你可能会去理发。

　　生：是二月二，龙抬头的日子。北方地区有谚语“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”，所以在这一天要吃糖豆，以示五谷丰登的吉庆。

　　师：非常好。最后考大家，什么节日吃汤圆？

　　生：元宵节吃元宵，也就是汤圆。因为煮开后飘在锅上像是明月，因此吃元宵有着对阖家团圆的祝愿之情。

　　师：没错。每逢节日来临，美味而又代表性的传统美食自然是少不了的。今天这节课，我们就以包汤圆为例，学习用双手制作独特的传统节日美食，用这样的方式走进我们的传统节日。首先，让我们来了解一下汤圆背后的文化。过元宵节人们都会吃元宵，元宵最早叫“浮元子”，后来才称元宵。生意人还美其名曰“元宝”。元宵即汤圆，以白糖、芝麻、豆沙、枣泥等为馅，馅用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异，有团圆美满之意。我们一起来读一读这首宋朝诗人姜夔的诗：“元宵争看采莲船，宝马香车拾坠钿。风雨夜深人散去，孤灯犹唤卖汤圆。” 这首诗歌通俗易懂，不难看出在宋代元宵节的热闹场景。同时吃元宵、吃汤圆也是中国悠久的元宵节习俗。同学们学到这，老师考考你们，刚才我们说到元宵就是汤圆，那它们到底有没有区别呢？

　　生：有的人说吃元宵，有的人说吃汤圆，北方滚元宵，南方包汤圆。

　　师：其实元宵和汤圆都是糯米面包裹着馅料做成的一种球状食品，只是做法上不一样而已。接下来大家看一段视频，我们一起来了解一下北方是怎样滚元宵的。现在大家知道元宵和汤圆的区别了，可以考考自己的爸爸妈妈哟。同学们，刚才我们了解了汤圆背后的文化，原来汤圆中蕴含着人们那么多美好的愿望。让我们来一起欣赏一组汤圆的图片，看到这些精致诱人的汤圆，大家有什么感受？

　　生：忍不住想要动手包了。

　　师：接下来老师就和大家一起进入第二个探究活动——包汤圆。包汤圆需要哪些材料呢？首先要有面团。同学们看这是什么？这是小麦磨出的面粉，就是我们平常说的面粉，可以用来做馒头、烧饼、面包、水饺等各种面食，但这种面粉是不可以包汤圆的。再来看看这是什么？这是一种米，叫糯米，也叫江米，这种米的粘性较大，把糯米浸泡后再粉碎、过滤，烘干后就是糯米粉。糯米粉可以用来包汤圆、做麻团、南瓜饼等食品。除了需要糯米粉做成的面团，还需要馅料，有很多种，大家都吃过什么馅的汤圆？