师：同学们，古人云，王者以民为天，民以食为天。人为什么要吃饭？有人说吃饭是为了填饱肚子，你们说对吗？其实吃饭是为了吸取食物中的营养素，只有吸取的营养素平衡了，我们才能茁壮健康地成长。老师在学校拍了一个短视频，请同学们细心观看。

　　同学们，从刚才的视频中你发现了什么？

　　生：老师，我发现视频里的同学在学校就餐时，只吃了餐盘中的鸡腿，其他两样蔬菜没吃。

　　师：你们平时在生活中也有这种现象吗？喜欢吃什么？不喜欢吃什么？

　　生：不少同学都有挑食现象。

　　师：其实这就是挑食，那么挑食会对自己的身体造成怎样的后果呢？请同学们小组之间讨论一下，再回答老师的问题。

　　（同学们讨论）

　　师：从同学们的讨论中，老师知道了原来挑食会给我们带来很多烦恼，比如过度肥胖、面黄肌瘦、发育迟缓等等。那为什么挑食会给我们的身体带来这么多问题呢？原来食物当中存有各种各样对我们身体有用的营养素，如果挑食，一些营养素我们的身体就摄取不到，因此才会导致这样的不良后果。那么我们的身体究竟需要哪些必需的营养素呢？今天老师就带领同学们来认识6类营养素。

　　我叫蛋白质，是构成人体的主要材料。我主要存在于肉类、奶制品、豆制品中。我叫脂肪，是人体组织的重要成分。我主要存在于食用油和肉类中。

　　我叫碳水化合物，主要给人体提供所需的能量。我主要存在于各种主食当中。

　　我是水，是人体必不可少的重要物质，我可是无处不在哟。

　　我是矿物质，是人体必需的元素。我来源广泛，例如我们每天摄取的食盐就是一种矿物质。我是维生素，是维持生命活动的重要物质。我主要来源于水果和蔬菜。

　　从刚才的讲解中，我们认识了人体所必需的6类营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质和维生素。为了我们身体的健康，我们需要合理地摄取这些营养素。生活中，人们发现了这样的食物金字塔，同学们看看我们每天要怎样科学合理地搭配饮食呢。

　　我们发现，合理的饮食搭配应该是主食最多，这是人体所需营养素中的碳水化合物。水果蔬菜量较大，这是人体所需营养素中的维生素。肉类、蛋、奶制品要适量，这是人体所需营养素中的蛋白质。油、盐、糖要少量，这是人体所需营养素中的矿物质和脂肪。从这张图中，同学们不难发现我们人体所需的营养素比例是不同的，我们只要科学合理地饮食，就能为自己的身体健康加油助力。下面请同学们完成一个课堂小练习，请运用我们刚才掌握的知识，给自己制作一张一日三餐饮食计划表。早餐要营养，午餐要丰盛，晚餐要精细。同学们在制作的过程中要注意体现食物的多样性，并能均衡分配我们身体每天所需的6类营养素。好，开始。