师：同学们，今天我们继续学习第十三章第二节土壤里的微生物的第二课时内容。本课时的学习任务有：观察青霉和匍枝根霉；观察食用菌；归纳真菌的主要特征。当你遇到新朋友时，会说“hi”，今天就让我们一起来认识一下这个最熟悉的陌生朋友——真菌。为什么说真菌是最熟悉的陌生人呢？大家是否经常会在面包和水果上看到真菌的身影？这位不速之客还会时不时地“造访”你的皮鞋、衣服，甚至是家里的墙壁。可是，大家了解真菌吗？想不想更近距离地观察真菌呢？这是高清摄像头下的真菌，我们可以清楚地看见它的形态结构呈丝状，称为菌丝。那同学们想不想更深入地了解真菌呢？下面就让我们一起走进真菌的世界。请同学们打开课本，观察99页四幅图，阅读第100页第一、二两段文字，思考以下问题：一、青霉和匍枝根霉在形态上和颜色上有什么异同点？它们依靠什么繁殖？二，霉菌的细胞内有叶绿体吗？它们如何获取营养？

　　我们先将馒头块和橙子放在铺有吸水纸的培养皿上，喷洒适量清水，盖上培养皿。把放有橙子的培养皿套入塑料袋，扎好袋口。

　　现在，用放大镜观察馒头上呈白色绒毛状的直立菌丝，菌丝上有黑色孢子囊，这就是匍枝根霉。再用放大镜观察橙子皮上呈青绿色的部位，这里有直立菌丝，菌丝上有青绿色的孢子，这就是青霉。

　　大家看，这是一只发霉的橘子，上面长有青霉菌，这是青霉的结构模式图。这些白色的丝状结构是由菌丝组成。青霉的菌丝有两种，有些菌丝蔓延伸入橘皮内部，从橘皮中获取营养，我们把这样的菌丝叫做营养菌丝，它能从营养物质内部吸收有机物，供青霉利用。而这些向上生长的直立菌丝叫做直立菌丝，直立菌丝的顶端长有孢子。同学们仔细观察，菌丝内有横隔吗？这些就是横膈。

　　青霉的菌丝属于有隔菌丝，有隔菌丝每一段就是一个细胞，菌丝被横隔分割成许多细胞，整个菌丝体是由多个细胞构成，所以说青霉属于多细胞真菌。直立菌丝的顶端分支，同学们看，这是电镜下的顶端分支，它看起来像一把扫帚。所以说直立菌丝的顶端分支呈扫帚状，上面有成串的孢子。我们在宏观上看到的青霉的颜色就是孢子成熟的颜色，所以成熟的孢子是青绿色的。青霉利用孢子来繁殖后代，这种生殖方式称为孢子生殖。孢子又轻又小，在空气中无处不在，当孢子落在阴湿而富含有机物的环境中，很快萌发出新的菌丝，进而发育成新的霉菌。这里老师想问同学们一个问题，青霉呈现青绿色，是因为细胞内有叶绿体吗？不是的，青霉细胞内没有叶绿体，因此不能进行光合作用制造有机物，必须从外界获取营养物质，所以青霉的营养方式是异养。青霉的种类很多，从一些青霉菌的培养液中可以提取青霉素。青霉素是一种常用的抗生素，对于治疗肺炎、脑膜炎等疾病具有显著的效果。

　　第二次世界大战后期，盟军中流传着一幅宣传画，上面写着“感谢青霉素，伤兵可以安然回家了”。青霉素为二战的胜利起到了重要作用。然而，在青霉素诞生之前，许多细菌性感染疾病对人类来讲都意味着死神降临，比如伤口感染。科学家为攻克这一难题而不懈努力着。1928年，英国细菌学家弗莱明在实验室里发现一个培养皿中长出了一团青绿色霉菌。经过研究分析，这一霉菌周围的葡萄球菌菌落已被溶解。难道霉菌的分泌物能抑制葡萄球菌吗？此后的研究表明，的确如此，弗莱明将青霉菌分泌的抑菌物质称为青霉素。这一发现固然令人欣喜，但它的临床应用却是十几年以后的事。科学家们需要完成青霉素高纯度提取，现在，临床用的青霉素的纯度可达99.9%以上，遗憾的是弗莱明未能成功。

　　1939年，青霉素提纯的接力棒由英国科学家弗洛里和钱恩接了过来。两人通过小白鼠实验发现青霉素对链球菌、白喉杆菌等多种细菌感染有明显的疗效。它之所以能杀死病菌又不损害人体，在于青霉素所含的青霉烷能使病菌细胞壁的合成发生障碍，导致病菌溶解死亡，但人和动物的细胞却没有细胞壁。1932年，美国制药企业开始大量生产青霉素。1944年9月5日，中国第一批国产青霉素诞生，从此揭开了中国生产抗生素的历史。

　　接下来我们观察匍枝根霉，这是发霉的馒头，上面长有匍枝根霉，这是匍枝根霉的结构模式图。组成匍枝根霉的菌丝也有两种，有些菌丝蔓延深入到营养物质内部吸收有机物，称为营养菌丝。有些菌丝向上直立生长，我们把这个叫做直立菌丝。直立菌丝的顶端长有孢子囊，请同学们仔细观察。匍枝根霉的菌丝内有横隔吗？没有，它属于无隔菌丝，直立菌丝的顶端膨大成球状，里面生有孢子，孢子成熟时呈现的是黑色。那匍枝根霉有叶绿体吗？对，匍枝根霉和青霉一样，也没有叶绿体，因此它的营养方式也是异养。学习完青霉和匍枝根霉，下面让我们一起来比较下两者的异同点。